Çiğ köfte dükkanları genelde küçük metrekareli dükkanlardır. 15 metrekare civarında bir dükkan satış için yeterlidir. Çiğ köfte dükkanının içerisine konulacak çiğ köfte tezgahı en az 1 metre olmalı yanında da bir sunum ve çalışma tezgahı bulunmalıdır. En az 2 masa ve 5-6 kişinin oturabileceği sandalye kapasitesi de yeterlidir. Bu halde 15 metrekare bir çiğ köfte dükkanı açma maliyeti 8000-10000 TL civarında olur.

Çiğ köfte dükkanı açma maliyeti şunlardan oluşacaktır:

  • Çiğ köfte tezgahı
  • Çalışma tezgahı
  • Masalar
  • Sandalyeler
  • Dükkan içerisindeki görseller
  • Dükkan tabelası ve dükkanın dışındaki görseller, ayaklı panolar
  • Televizyon (isteğe bağlı)
  • Klima (isteğe bağlı)
  • Bıçak, çatal
  • Temizlik malzemeleri ve çiğ köfte satışı için gerekli ambalaj malzemeleri
  • Dükkan için yapılacak tadilat (boya, fayans, gerekiyorsa elektrik, su tadilatı)
  • Resmi açılış için gerekli masraflar (vergi dairesine verilecek harçlar, belediye çalışma ruhsatı için başvuru bedeli, Tarım ve Hayvancılık ilçe müdürlüğünden alınacak işletme kayıt belgesi için verilecek harç bedeli vs)
  • Yazarkasa 
  • Dükkan sahibine verilecek depozito ve peşinat ile dükkanı emlakçıdan bulduysanız emlakçıya verilecek komisyon

Dükkan metrekaresi büyüdükçe ve verilen hizmet farklılaştıkça ekstra maliyetler de çıkacaktır. Paket servis yapılacaksa motorsiklet, broşür, magnet gibi maliyetler de açılış maaliyetlerine ilave edilebilir.

Paket servis yapacak, dükkan büyüklüğü ortalama 20-25 metrekare civarında olan bir çiğ köfte dükkanı için yatırım maliyeti 12000-15000 TL civarında olacaktır. Bu maliyet, diğer sektörlerle kıyaslandığında çok düşük bir maliyettir. Çiğ köfte sektörünün diğer sektörlere göre artısı budur.